Bruschete cu somon si rosii
Acest preparat se poate incadra cu brio atat la mic dejun, dar si la aperitive rapide. Cu doar cateva ingrediente, puteti pregati aceste bruschete rapide si gustoase.
Fie ca preferati sa le faceti doar cu somon, sau doar cu rosii, sunt sigura ca veti repeta reteta pentru ca este foarte rapida si de efect. Secretul bruschetelor cu rosii este, desigur, ca rosiile sa fie foarte bine coapte si aromate. Din acest motiv, recomandarea mea este sa le faceti pe perioada verii cand gasim in piata rosii “cu gust de rosii”.
Ingredientele folosite pentru bruschetele cu somon si rosii sunt:
- 2 rosii aromate
- 100gr somon afumat
- o paine bagheta
- busuioc
- 2 catei de usturoi
- jumatate de lamaie
- sare
- piper
Pentru inceput, pregatiti rosiile pentru a le aseza pe feliile de paine. Taiati-le cubulete mici, puneti-le intr-un castron, adaugati un praf de sare si piper, putin busuioc si usturoiul tocat. Amestecati sosul si puteti dupa aceea sa il asezati pe feliile de paine.
Pasul al doilea, este sa pregatiti somonul. Taiati felii subtiri din acesta, de dimensiunea feliilor de paine. Daca somonul este prea gros taiat, exista riscul ca bruschetele sa fie putin gretoase. Pentru a evita acest lucru, puteti stoarce cateva picaturi de zeama de lamaie peste somon. Daca agreeati gustul caperelor, puteti pune cate 2-3 capere pe fiecare bruscheta dupa ce le scoateti din cuptor.
Dupa ce ati pus rosiile si somonul pe feliile de paine, si ati pregatit tava pentru cuptor, o puteti introduce in cuptorul preincalzit la 160 de grade. Depinde de voi cat de crocante doriti sa fie bruschetele. In functie de preferinta, le puteti lasa mai mult sau mai putin.
Eu am ales sa le las aproximativ 10 minute pentru a nu fi prea uscate, insa, repet, este alegerea voastra cat de rumenite le doriti. Dupa ce le-ati scos din cuptor, le puteti lasa 2-3 minute sa se raceasca, apoi le puteti pune pe farfurie pentru a servi masa. Sunt convinsa ca vor avea mare succes iar cei care le vor gusta va vor cere si ei reteta.
O alta reteta senzationala, simpla, fara gatire, dar care va asigura un succes garantat la masa, este Rulada cu somon si rodie.
